Két különleges GasztroKun étel, aminek az elkészítését nem csak bemutatjuk, de a végén kóstolót is tartunk!

A pogácsa az egyik legrégebbi és legkedveltebb sós sütemény a magyarlakta vidékeken. Ennek egyik kedvelt változata az olajban sült krumplis pogácsa, melyre tuti recept nincs, mert ahány háziasszony és ahány vidék, annyiféleképpen készítik el. A rendezvény keretein belül az érdeklődők megismerkedhetnek nagyanyáink receptjeivel, elleshetik a krumplis pogácsa készítésének titkait és megkóstolhatják azt a csodálatos és egyszerű ételt, amit sokan jó házi baracklekvárral megkenve kedvelnek a legjobban.

A napjainkabn méltánytalanul elfeledett köles is bemutatkozik a workshopon, amelyből szakácsaink ízletes levest készítenek majd el. A köles a középkori Magyarország egyik legelterjedtem gabonaféléje volt, de a kenyérgabonák elterjedésével a fogyasztása fokozatosan a háttérbe szorult. A XVIII – XIX században a fogyasztása szinte Európa szerte megszűnt, de ma már egyre több konyhában újra a méltó helyére került, mint kiváló fehérje és aminoforrás.

Az elkészített ételek receptejei a digitális szakácskönyvben is megtalálhatók.